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生产工艺

砀山酥梨采收技术
发布时间:2015-10-30 11:36:09                  点击次数:519

果实采收,并不单指将果实从树上摘下来,它是果园管理中的一项技术措施,既影响树势,又影响果实品质和贮藏性能。

1、采摘方法

采摘要保证果实完整无损,并避免折断果枝。采摘时用手握住果实,以食指顶住果柄基部,向一侧轻轻上托,使其从离层处脱离果台。强摘硬拽容易损伤果实,还容易折断果台枝,影响下年产量。如1台多果,应用一只手托住所有果实,另一只手逐个采摘。摘下的果实要轻轻放入篮筐等容器内,果柄向外,避免触及果面。采摘容器中果实不要装得过满,以免挤伤果实。

2、分期采收

果实采摘时应先采树冠外围的果实。外围果通风、光照条件较好,成熟期相对树冠内膛的果实较早。此外,成年砀山酥梨的主枝开张角度较大,先采摘外围果,可以减轻主枝前部负担,有助于恢复树势。树冠顶部果实易遭受虫害、鸟害和风害,越接近成熟,损失的风险越大。因此,应尽早采摘。

3、分级采收

果实的大小、果形和色泽往往存在差异。传统的方法是将果实采收后堆放在田间或选果场内,手工进行分拣,容易造成果实的机械伤。因此,采摘果实时,最好根据分级指标,尽量将大小相同、果形相近、色泽基本一致的果实分批采下,不仅减少了分级环节、提高了工效,而且可减少果实的机械伤。

4、剪果柄

为防止果柄互相碰撞、损伤果实,果实采下后,剪去果柄。若销售有保留果柄的要求,果实存放时,应尽量避免果柄对果实的伤害。



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